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奶油薄荷酱
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家里的薄荷疯长 蹿的老高老高了

拿来泡茶估计够一个连的喝了 干脆给它们剔了一溜小平头

捣腾干净了做薄荷酱 话说夏天来一点薄荷酱真的是太爽太爽太爽啦 ~

新鲜薄荷的味道其实跟市售的薄荷口味食物不太一样 外面都用香精的你们懂得

加入奶油和炼乳之后变得奶味十足 非常适合蘸面包吃或者拿来拌酸奶

另外也可以拿来冲泡奶茶 淋在冰淇淋上面什么的 总之爱怎么吃怎么吃超级百搭

我不太喜欢用标点 所以小伙伴们凑合着看吧哈哈

食材
动物淡奶油 100g
新鲜薄荷叶 60g
清水 100g
牛奶 200g
炼乳 50g
白砂糖 120g
低粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先请给你家的薄荷剔个小平头只取叶子60g
  • 步骤 2/6
    将择好的薄荷叶洗净晾干
  • 步骤 3/6
    加清水100g用搅拌机搅碎
  • 步骤 4/6
    过滤掉渣滓留下薄荷汁加入15g低粉混合搅匀，注意不要出现粉疙瘩阴天拍照就是这么暗落落的
  • 步骤 5/6
    牛奶、奶油、炼乳、砂糖放入锅中小火熬制20分钟左右，直至呈现淡淡的黄色并有一点浓稠的状态。倒入薄荷汁继续熬制3分钟左右。这时酱汁会变得更加浓稠并且开始冒泡。关火。熬制期间必须全程小火并且不停搅拌，可以带上手套以免烫伤。
  • 步骤 6/6
    冷却后装瓶密封冷藏即可非常适合拿来抹面包、拌酸奶吃
小贴士

其实做法很简单  只要足够耐心一定可以完成

装酱的瓶子一定要热水消毒并且晾干  这样才能更好的保存噢

发布于 2018-09-14
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