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柠香薄荷三文鱼
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噗哈哈哈XD

这几天喉咙不舒服，泡了大量柠檬蜜糖水喝，感觉稍为好些。这柠檬是从朋友家摘回来的，她家的柠檬挂了满满一树金灿灿的。朋友去了中东留下钥匙让我帮她看房子，每隔一周我就去看看，顺手摘些柠檬以及鲜花回来。所以家里经常存有一大篮子柠檬以备不时之需。昨晚的三文鱼我决定用薄荷柠檬做汁，因为这两样食材都对我的喉咙有好处，而且院子里的薄荷随用随摘也非常方便。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 400g
柠檬 1个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
薄荷 适量
白糖 适量
鱼露 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
  • 步骤 2/9
    薄荷切成丝。
  • 步骤 3/9
    柠檬切开榨出汁装入碗内，加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
  • 步骤 4/9
    三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
  • 步骤 5/9
    烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
  • 步骤 6/9
    两面煎至黄金色。
  • 步骤 7/9
    改中火把调好的汁倒入。
  • 步骤 8/9
    再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
  • 步骤 9/9
    需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁，熄火上碟，最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
小贴士

柠檬薄荷汁调制按个人口味，如觉得酸可多放糖。

发布于 2020-02-28
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