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菌香葱油三文鱼
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我对你有想法鸭

好吃

时间:10分钟内
食材
三文鱼 250g
口蘑 1个
香菇 1个
香葱 4根
姜丝 适量
盐 1/3茶匙
蒸鱼豉油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    原料图。
  • 步骤 2/4
    盘底垫姜丝，三文鱼切块，香菇和口蘑切片，码放在盘子里，撒点盐，浇上1汤匙蒸鱼豉油。
  • 步骤 3/4
    开水上锅，蒸5-6分钟。
  • 步骤 4/4
    葱切末，放在上面，热油熬冒烟，浇在上面。不要浇很多，缓缓的把葱都烫了就行。
小贴士

这道菜香在热油，一定要烧到冒青烟。我家准备了一个钢勺子，放约1汤匙油熬热。这样不用熬很多油避免浇多。

摆盘大家根据自己喜好，不摆也行，都码放在一个盘子里不切块也行。时间上稍微久一点就可以了。

三文鱼很嫩，不需要蒸太久。这一块鱼250g左右，蒸6分钟足够了。

也可以姜丝垫底，三文鱼放上面，蘑菇切片放在鱼上。

蔬菜和汤自己搭配，我搭配的什锦菜花和番茄蛋花汤，西兰花和菜花，有胡萝卜，虾仁和火腿片。煮的稍微软一点。孩子们很喜欢。

一岁半以上的宝宝餐都可以大人还是一起吃了。

发布于 2019-12-12
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