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烤生蚝
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恰好心动

老妈从连云港回来,我亲爱的姨妈买了好多的海鲜让老妈带给我们姐妹,那的生蚝只有一元一斤,都是按袋买,一蛇皮袋150元,个个肥大,平均一元一斤,比我们这的青菜还便宜,这么多的生蚝,天天是变着法的吃,今天我也是突发其来,想烤着吃,没想到做出的味道非常的鲜美,肉也很嫩,饭店是蒸,我是烤,这味道决不输于饭店的,就是破壳比较麻烦,不知道可有什么捷径,请教一下高手!

时间:10-30分钟
食材
生蚝 500g
适量
大蒜 适量
小葱 适量
剁椒 适量
香菜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好的葱和香菜,大蒜忘放里面了。
  • 步骤 2/6
    生蚝洗净待用。
  • 步骤 3/6
    把生蚝剖开,放入料酒、蒜泥、剁椒和小葱,撒上少许盐,放入烤箱中间位置。
  • 步骤 4/6
    上面用锡纸盖好。
  • 步骤 5/6
    烤盘放中间,上、下180度,烤10分钟即可。
  • 步骤 6/6
    拿掉锡纸就可以开吃了,鲜!
小贴士

调料放生蚝上面要5分钟腌制入味,再放入烤箱中,时间10分钟即可,这样考出的味道鲜、香且肉嫩。

发布于 2023-04-27
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