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烤生蚝
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恰好心动

老妈从连云港回来，我亲爱的姨妈买了好多的海鲜让老妈带给我们姐妹，那的生蚝只有一元一斤，都是按袋买，一蛇皮袋150元，个个肥大，平均一元一斤，比我们这的青菜还便宜，这么多的生蚝，天天是变着法的吃，今天我也是突发其来，想烤着吃，没想到做出的味道非常的鲜美，肉也很嫩，饭店是蒸，我是烤，这味道决不输于饭店的，就是破壳比较麻烦，不知道可有什么捷径，请教一下高手！

时间:10-30分钟
食材
生蚝 500g
盐 适量
大蒜 适量
小葱 适量
剁椒 适量
香菜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好的葱和香菜，大蒜忘放里面了。
  • 步骤 2/6
    生蚝洗净待用。
  • 步骤 3/6
    把生蚝剖开，放入料酒、蒜泥、剁椒和小葱，撒上少许盐，放入烤箱中间位置。
  • 步骤 4/6
    上面用锡纸盖好。
  • 步骤 5/6
    烤盘放中间，上、下180度，烤10分钟即可。
  • 步骤 6/6
    拿掉锡纸就可以开吃了，鲜！
小贴士

调料放生蚝上面要5分钟腌制入味，再放入烤箱中，时间10分钟即可，这样考出的味道鲜、香且肉嫩。

发布于 2023-04-27
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