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焦山楂陈皮蚝油卤熏兔
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彰远铡

过年的时候，湖北有个朋友送给家里一些地道的民间熏兔啊，山鸡的，还有几条大大的鱼，都是风干的，熏好的。然而我们看着这样好的地地道道的熏肉，反而不知道这些肉肉该怎么吃。我就用水浸泡之后用陈皮山楂什么的炖着吃。做出来的肉肉膨松可口，也一样好吃极啦。如果您有好的烹饪方法，请告诉我一声，我还有好几只呢，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
熏兔 1只
清水 适量
盐 适量
干红椒 3个
八角 2个
花椒 适量
焦山楂 适量
陈皮 适量
白糖 适量
蚝油 适量
大蒜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    熏兔用清水浸泡干净。
  • 步骤 2/13
    放入电压力锅不锈钢内胆中，放两碗水
  • 步骤 3/13
    放入三个干红椒，两个八角和适量花椒
  • 步骤 4/13
    放入掰好的大蒜
  • 步骤 5/13
    放入用水冲洗干净的焦山楂和陈皮
  • 步骤 6/13
    放一勺盐
  • 步骤 7/13
    放一大勺白糖
  • 步骤 8/13
    放适量蚝油
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    把锅胆放进电压力锅内
  • 步骤 11/13
    盖好盖子后选择肉类
  • 步骤 12/13
    电压力锅工作结束，自然排气
  • 步骤 13/13
    打开锅盖，看看都脱骨了，好大的一只野兔！盘子里盛不下，我只好盛了两只兔腿！呵呵
小贴士

熏兔用水浸泡干净，我是中间换了两次水。

发布于 2022-03-16
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