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陈皮豉油鸡腿
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绿豆crash

借鉴广东豉油鸡的做法来做了道“陈皮豉油鸡腿”，加入点陈皮，它不仅能去腥解油腻还能给菜品增香。用上了家家都有的电饭煲，不仅简单省事，而且做出来鲜香适口软烂入味，深受全家人喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
葱姜蒜 适量
盐 适量
陈皮 适量
蒸鱼豉油 适量
花雕酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    陈皮先提前泡水20分钟；
  • 步骤 3/9
    鸡腿中加入适量的盐、料酒、葱姜蒜和蒸鱼豉油， 再加入1勺糖；
  • 步骤 4/9
    泡好的陈皮撕成小块放入， 再用叉子在鸡腿上扎些小孔， 按摩帮助其入味， 腌制半个小时以上；
  • 步骤 5/9
    将葱姜垫入电饭煲底部；
  • 步骤 6/9
    将腌制好的鸡腿大片皮朝下放入，连同料汁一起也倒入电饭煲中；
  • 步骤 7/9
    最后倒入一小碗花雕酒；
  • 步骤 8/9
    按下煮饭的功能键， 注意约过一大半时间后翻动一下；
  • 步骤 9/9
    .最后切块装盘。
小贴士

1. 腌制很重要， 可以用叉子扎些小孔， 再按摩帮助其入味； 2. 放入电饭煲时先垫入些葱姜面在锅底，放入鸡腿时要注意先将大块鸡皮朝下；3.注意约过一大半时间时翻动一次。

发布于 2019-07-23
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