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可乐豉油鸡腿
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木木今兮

可乐豉油鸡腿，是我自己非常喜欢的一道菜，而且选用鸡腿是因为它的肉嫩滑，就算煮时间长，鸡腿肉也不会柴。所以我很喜欢用鸡腿做这个菜。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 500g
可乐 250ml
陈皮 5g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿3个
  • 步骤 2/13
    姜片拍扁、蒜头2个拍扁、陈皮一小块、葱段
  • 步骤 3/13
    把图2中材料加入鸡腿中，再加入调味（鸡粉、生抽、老抽、花雕酒、少许油）
  • 步骤 4/13
    拌匀放置2小时左右
  • 步骤 5/13
    可乐一支、腌好的鸡腿
  • 步骤 6/13
    腌制两个小时的鸡腿
  • 步骤 7/13
    锅里下少许油，先下鸡腿翻炒3分钟左右，
  • 步骤 8/13
    再把腌过鸡腿的调料全部倒入锅中炒匀，再加入少许的冰糖
  • 步骤 9/13
    倒入可乐
  • 步骤 10/13
    中火煮10分钟左右
  • 步骤 11/13
    10分钟后的样子
  • 步骤 12/13
    取出鸡腿斩块（剩下的汁斩块后淋在鸡腿肉上，也可以拌饭，味道很好的）
  • 步骤 13/13
    可乐豉油鸡腿
小贴士

冰糖不需要太多，生抽可以多放一点

发布于 2019-09-04
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