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啤酒柴鱼
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我的神啊麻直枘

柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼，用健脾胃，益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品，常被人们用来煲汤和煲粥。今天咱不煲汤也不煲粥，来碗啤酒烧柴鱼，要想认识柴鱼是什么样子请看菜谱图片

食材
柴鱼 500g
啤酒 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒 适量
味精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备柴鱼，辣椒，姜，蒜。
  • 步骤 2/12
    柴鱼清理切志人，啤酒一灌，辣椒，蒜，姜切丝。
  • 步骤 3/12
    油烧开，下入柴鱼。
  • 步骤 4/12
    撒盐油煎，
  • 步骤 5/12
    翻面再面都煎一下，
  • 步骤 6/12
    调点酱油。
  • 步骤 7/12
    再放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
  • 步骤 8/12
    炒匀，
  • 步骤 9/12
    倒进啤酒，
  • 步骤 10/12
    再倒，
  • 步骤 11/12
    煮入味。
  • 步骤 12/12
    待辣椒熟时调点味精烧开出锅。
小贴士

美味啤酒柴鱼，试做的。

发布于 2025-02-23
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