jxcaipu logo
茄汁肉丸烩花菜
1.2万 热度 123 收藏
寒蓝釉

唱唱最喜欢番茄，煮汤做菜都爱吃，所以我经常用番茄来做各种菜，看着他吃的香，心里也很开。将开水用番茄烫一下去皮，切丁炒出番茄汁，加上自己做的肉丸，配上营养丰富的花菜，颜色鲜艳，味道也微酸，小朋友一定都会喜欢的~

时间:10-30分钟
食材
花菜 200g
番茄 2个
瘦肉 50g
鸡蛋 1个
豆腐 50g
油 适量
盐 适量
淀粉 少许
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    瘦肉切碎。
  • 步骤 2/15
    加上一个鸡蛋，一小块豆腐，少许盐。
  • 步骤 3/15
    放入料理机中绞碎。
  • 步骤 4/15
    加上一大勺面粉，用手搓成小丸子。
  • 步骤 5/15
    锅中烧开水，将丸子一个个放进去，直到漂出水面。
  • 步骤 6/15
    捞出备用。
  • 步骤 7/15
    西红柿在顶部划十字。
  • 步骤 8/15
    开水锅中烫30秒钟。
  • 步骤 9/15
    捞出撕去表皮切小块。
  • 步骤 10/15
    花菜掰成小朵，洗净。在盐水中浸泡半个小时。
  • 步骤 11/15
    将花菜倒入开水锅中烫两分钟捞出备用。
  • 步骤 12/15
    锅中放适量油，将番茄翻炒出汁。
  • 步骤 13/15
    倒入花菜和肉丸翻炒，小火多煮一会。
  • 步骤 14/15
    少许淀粉加水搅拌均匀。
  • 步骤 15/15
    调入适量盐，将芡水倒入搅拌一下即可出锅。
小贴士

因为是做给宝宝吃，所以番茄去皮，而且花菜煮的也比较烂，如果喜欢吃脆脆的口感可以缩短煮的时间。

发布于 2023-07-06
156
相关菜谱
写评论