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剁椒菠菜
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郭芙蓉jerk

家里没有蒜了,清炒的菠菜孩子又不喜欢吃,他爱吃剁椒,今天就来个剁椒炒菠菜吧。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
适量
适量
葱姜 适量
剁椒 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜择好洗净
  • 步骤 2/8
    葱切段,姜切丝
  • 步骤 3/8
    剁椒适量
  • 步骤 4/8
    锅内放适量油,将葱姜入锅炒出香味
  • 步骤 5/8
    放入适量剁椒
  • 步骤 6/8
    倒入菠菜翻炒
  • 步骤 7/8
    炒至菠菜变色后加入适量盐
  • 步骤 8/8
    起锅时加适量味精提鲜,装盘,上菜
小贴士

菠菜不要炒的时间太长,炒太烂就不好吃了,起锅的时候加适量味精。

发布于 2023-11-02
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