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剁椒菠菜
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郭芙蓉jerk

家里没有蒜了，清炒的菠菜孩子又不喜欢吃，他爱吃剁椒，今天就来个剁椒炒菠菜吧。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
剁椒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜择好洗净
  • 步骤 2/8
    葱切段，姜切丝
  • 步骤 3/8
    剁椒适量
  • 步骤 4/8
    锅内放适量油，将葱姜入锅炒出香味
  • 步骤 5/8
    放入适量剁椒
  • 步骤 6/8
    倒入菠菜翻炒
  • 步骤 7/8
    炒至菠菜变色后加入适量盐
  • 步骤 8/8
    起锅时加适量味精提鲜，装盘，上菜
小贴士

菠菜不要炒的时间太长，炒太烂就不好吃了，起锅的时候加适量味精。

发布于 2023-11-02
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