Name: 凉拌剁椒酸菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 酸菜心 500g; 食用油 15g; 剁椒 3勺; 白糖 3勺; 蒜 6g; 花椒 适量

凉拌剁椒酸菜

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阿轴

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凉拌剁椒酸菜，清淡爽口、醇香适口，是非常好的佐酒菜，下饭菜，酸菜不仅保留了原有蔬菜的营养成份，含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

时间:10分钟内

食材

酸菜心 500g

食用油 15g

剁椒 3勺

白糖 3勺

蒜 6g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

食材：酸菜、白糖、剁椒、蒜。
步骤 2/7

酸菜洗净，切成细丝，放入盘里备用。
步骤 3/7

锅烧热，放入油烧热，放入花椒炸香。
步骤 4/7

在放入蒜碎、剁椒炸香。
步骤 5/7

再放入白糖熬化搅拌均匀。
步骤 6/7

到入切好丝的酸菜里拌匀。
步骤 7/7

拌好好的剁椒酸菜装入盘里即可食用。

小贴士

1、酸菜切的越细越好。

2、剁椒要炸出香味。

发布于 2019-09-17

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