香煎草鱼腩 - 香煎草鱼腩的做法,香煎草鱼腩怎么做好吃,香煎草鱼腩的家常做法 - 京细菜谱

香煎草鱼腩

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鸵鸟amusement

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我很少买草鱼肉，因为有时会买到含泥土味的鱼肉，所以我基本上都没买过鱼腩，但前阵子天气太冷，也连下了几天雨，市场上鱼的种类很少，我才试着买了一次草鱼腩，还好，这次买的鱼肉比较好吃。

食材

草鱼腩 500g

油适量

姜丝适量

葱丝适量

辣椒丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鱼腩切成四大块，洗掉肚皮上的黑衣。
步骤 2/9

准备姜丝，辣椒丝，葱丝。
步骤 3/9

锅中加少许油，把鱼皮一面朝下先煎。
步骤 4/9

煎成金黄色后翻面再煎。
步骤 5/9

把两面都煎好。
步骤 6/9

加适量水，洒上姜丝、辣椒丝和葱丝。
步骤 7/9

调入适量生抽，大火煮开。
步骤 8/9

煮至汤汁快干时加1小勺味精调味即可关火。
步骤 9/9

盛出，就可以上桌享用了。

小贴士

1.煎鱼的油不用太多。

2.煎鱼时不要急于翻面，不会鱼肉会散了。

发布于 2024-09-21