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香煎草鱼尾
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十九度软

古语有云：鳙鱼头，鲩鱼尾，是说这两个部位味道最美。因为鲩鱼尾的活动能力比较强，这个部位的肉质最好，吃起来滑嫩爽口，最能体现鲩鱼的味道，因此家喻户晓。

鲩鱼尾有平肝祛风、消食化滞的功效，加上富含胶质，鱼肉又有丰富的营养，是很好的食材。

时间:10-30分钟
食材
草鱼尾 390g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：草鱼尾。
  • 步骤 2/6
    姜草鱼尾洗净，用食盐腌制15分钟。
  • 步骤 3/6
    热油锅，放入草鱼尾。
  • 步骤 4/6
    盖锅盖，文火。
  • 步骤 5/6
    煎至双面微黄，即可关火。
  • 步骤 6/6
    盛入盘子里，倒入适量的生抽，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

草鱼尾骨多又细，若是给小朋友吃，要多加小心。

发布于 2023-07-11
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