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砂锅乱炖
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凑整

这是一道简捷，方便，又富含多种营养的美食，在寒冷的冬日吃上这样一个热气腾腾的砂锅，可以让人身心舒畅。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

时间:10-30分钟
食材
粉条 200g
水豆腐 200g
盐素丸子 150g
蘑菇 150g
胡萝卜 2根
火腿 适量
盐 适量
葱花 适量
火锅底料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    砂锅放入不到2/3的水，放到火上等到煮沸
  • 步骤 2/6
    把蘑菇，胡萝卜洗净，豆腐切块备用
  • 步骤 3/6
    豆腐泡，素丸子盛好备用
  • 步骤 4/6
    由于粉条太长，太硬，不宜放入砂锅，所以可以先在汤锅里煮软，之后再混入砂锅中。（粉条可以被粉丝，面条，米线，宽粉取代，可以直接放入砂锅中）
  • 步骤 5/6
    等水开后，放入蘑菇，胡萝卜等，可以放入适量火锅底料，味道更佳，适个人口味而定
  • 步骤 6/6
    煮十分钟左右，出锅前可以放入火腿增味，再加上一点葱花，味道好极了。
小贴士

如果再砂锅直接放粉条的话，一定是邓等锅开了，先加入粉条，煮上10分钟左右，感觉煮软了，再加入易熟的蔬菜及豆制品。

发布于 2022-10-26
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