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鱼尾粉丝汤
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花鲢鱼是低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。一般人群均能食用，适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用。

时间:10-30分钟
食材
花鲢鱼 半条
厥根粉丝 1把
油 适量
黄酒 1勺
盐 适量
花生酱 1勺
生姜片 2片
葱 2根
枸杞 数粒
胡椒粉 少许
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油锅中加姜片，放洗净沥干水的鱼煎至两面稍黄。
  • 步骤 2/5
    加黄酒和水(需淹过鱼)煮沸，开中火煮8至10分钟至水白。
  • 步骤 3/5
    加入厥根粉丝。
  • 步骤 4/5
    再加花生酱，盐，鸡精和胡椒粉煮开。
  • 步骤 5/5
    最后撒入葱花和枸杞关火。
小贴士

若厥根粉丝没有浸泡需煮透(约10分钟以上)，不然会外软里硬。

发布于 2023-04-25
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