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海带筒骨鸡爪汤
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孕妇在孕期应保证每周吃1~2次海带。因为海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。 海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效,故有“长寿菜”之称。海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘,也难以纠正先天造成的智力低下。最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒海带肉丝、海带虾仁,或与绿豆、大米熬粥,还有凉拌也是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
猪筒子骨 800g
生姜 适量
适量
胡椒粉 适量
海带 适量
猴头菇 适量
鸡爪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干猴头菇一朵
  • 步骤 2/11
    海带洗净泡发
  • 步骤 3/11
    猴头菇放清水里泡2小时以上,中途多换水,把猴头菇里的涩味泡出来
  • 步骤 4/11
    猪棒骨洗净沥干
  • 步骤 5/11
    买回来的鸡爪打理好洗净
  • 步骤 6/11
    猪棒骨和鸡爪焯水备用
  • 步骤 7/11
    焯好的鸡爪和棒骨冲洗干净沥干
  • 步骤 8/11
    生姜切成片
  • 步骤 9/11
    电压力锅加入猪棒骨,鸡爪,清水,生姜
  • 步骤 10/11
    调到煲汤键30分钟
  • 步骤 11/11
    待充分解压后打开锅盖,放入鸡爪盖上继续压5分钟 就可以了
小贴士

猴头菇要泡2以上,中途要换水,这样才没有苦涩的味道

发布于 2024-03-08
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