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玉米海带筒骨汤
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十九度软

广东人擅长煲汤，尤其爱用玉米和胡萝卜煲汤，玉米使汤的口感回甘 ，微甜，细细品味，很有味道，这里菜场一年四季都有新鲜玉米卖。我家宝宝也爱吃玉米，这个汤她可以吃掉一碗饭。

时间:1-2小时
食材
玉米 半截
胡萝卜 一根
筒骨 500g
海带 100g
姜 6片
盐 2小勺
黑胡椒粉 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材 。洗干净切块
  • 步骤 2/9
    宝宝要吃，所以海带切的很小，大概2厘米左右
  • 步骤 3/9
    筒骨很大，买的后退，有2斤，我就煮了一半，大概500g
  • 步骤 4/9
    玉米胡萝卜可以切大块一点
  • 步骤 5/9
    锅里给一点点油，放入姜片
  • 步骤 6/9
    然后放入筒骨炒一会
  • 步骤 7/9
    炒到没有血色就好了，炒是为了让汤更香，也不会煮出来血沫子
  • 步骤 8/9
    炒好了放入电饭锅，加入大概1500毫升水，
  • 步骤 9/9
    放入玉米 胡萝卜 海带
小贴士

不喜欢太多油，可以选择焯水，但是我觉得焯水的汤，没有炒过煲汤好吃。炒过筒骨煲汤就是会油点，但是比焯水香很多

发布于 2019-01-30
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