jxcaipu logo
香菇肉饼汤
1.3万 热度 111 收藏
翁孤浪王者

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

食材
瘦肉 200g
香菇 4朵
蛋清 少许
生粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉剁成蓉
  • 步骤 2/6
    香菇泡发,切片,泡香菇的水留下备用
  • 步骤 3/6
    蛋清
  • 步骤 4/6
    肉饼加盐、生粉、蛋清搅均
  • 步骤 5/6
    肉饼上锅蒸至表面发白
  • 步骤 6/6
    放入香菇水、香菇片、加少许盐,蒸五至十分钟即可。
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2024-07-16
相关菜谱
写评论