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香菇肉饼汤
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翁孤浪王者

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

食材
瘦肉 200g
香菇 4朵
蛋清 少许
生粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉剁成蓉
  • 步骤 2/6
    香菇泡发，切片，泡香菇的水留下备用
  • 步骤 3/6
    蛋清
  • 步骤 4/6
    肉饼加盐、生粉、蛋清搅均
  • 步骤 5/6
    肉饼上锅蒸至表面发白
  • 步骤 6/6
    放入香菇水、香菇片、加少许盐，蒸五至十分钟即可。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2024-07-16
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