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豆腐海带排骨汤
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郭芙蓉

一款适合家庭老少的好汤，初夏的时候经常出现在我们家的餐桌上，希望你们也能喜欢哦

食材
排骨 500g
干海带 100g
千叶豆腐 80g
姜片 适量
盐和鸡精 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜的排骨洗净切寸断
  • 步骤 2/4
    干海带要事先泡发并且清洗干净，千叶豆腐切片待用
  • 步骤 3/4
    排骨入热水中焯烫去污水，并且清洗干净
  • 步骤 4/4
    锅内重新注水，将所有准备好的材料放入，放一块姜片，加点料酒，滴上几滴白醋，烧开转入电砂锅，煲1.5小时左右，放点盐、鸡精即可
小贴士

舞语：

1、干海带一定要事先用冷水泡发，并且要将泥沙清洗干净才可

2、加点白醋可以让海带煮的口感软烂些

3、熬汤尽量选择韧劲好的豆腐，不容易炖成渣，比如千叶豆腐

4、海带、豆腐性寒，所以冬天煲汤还是放点姜片的好

发布于 2023-05-23
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