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莲藕玉米龙骨汤
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Suodl

广东的高温天气一直持续，除了冰饮，饮食上好像也没什么想要吃的，不过喝太多的冷饮也并非好事，所以煲点老火靓汤，清淡可口，既营养又生津解渴。

时间:1-2小时
食材
龙骨 400g
藕 200g
盐 适量
白醋 适量
姜 适量
甜玉米 1根
胡萝卜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    龙骨用水泡一小会儿，去掉血水。
  • 步骤 2/9
    把龙骨加入电饭煲，一次性加足清水。
  • 步骤 3/9
    两入两片生姜提味去腥。
  • 步骤 4/9
    滴入几滴白醋，开火煲，水开后煲1小时。
  • 步骤 5/9
    煲汤时洗好所配食材。
  • 步骤 6/9
    把玉米、莲藕和胡萝卜切块（莲藕和胡萝卜需去皮） 。
  • 步骤 7/9
    莲藕加入锅中。
  • 步骤 8/9
    跟着加入胡萝卜，接着小火煮半小时。
  • 步骤 9/9
    加入玉米再小火煮半小时，最后加盐调味即可。
小贴士

1.加醋是为了让钙质有效地释放出来，所以不用太多，几滴就行。

2.煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量。

发布于 2023-02-26
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