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虫草花玉米龙骨汤
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小海梅花疏淡

每到秋冬季，干燥上火咽喉肿痛是常有之事，这时候多喝些清火润燥的汤水是非常有必要的。

天天吃药不如多喝好汤，功夫做在平日，比临病下猛药要好得多。

所以秋冬季让我们一起来喝汤吧！

这款虫草花玉米龙骨汤，是我自己很钟爱的一味，清甜，滋润，也不会过份油腻，很适合干燥上火的秋冬季。

其实成就一碗靓汤非常简单，只要处理好所有食材，加入调味料和水，然后统统扔进汤煲或者压力锅就行了，很快就可以喝到美味的靓汤啦！

并不是所有的美味都需要花费大量的精力和时间，有时候只需要简单几步和稍加等待而已，所以女人要对自己好，就要学会不懒一点儿，稍花点心思，生活其实可以很滋润哦！

时间:10-30分钟
食材
猪脊骨 400克
玉米 2根
虫草花 20克
生姜 5片
料酒 5克
清水 适量
盐 3小勺
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    脊骨剁成小块，洗净备用
  • 步骤 2/6
    玉米切成一寸长左右的小段
  • 步骤 3/6
    虫草花用清水泡发后滤出，生姜切片
  • 步骤 4/6
    汤锅注一大锅水煮沸，下入脊骨煮至再次沸腾，打去浮沫后将脊骨捞出
  • 步骤 5/6
    将氽水后的脊骨和玉米、生姜、虫草花倒入压力锅，加入2.5倍的清水，加入盐和料酒搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    压制25-30分钟，开盖后加入适量鸡精和白胡椒粉调味即可食用
小贴士

1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时，因为虫草花不能超过两个小时，否则营养被破坏，所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的，食材本身的味道就很鲜美。

发布于 2018-08-01
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