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虫草花玉米脊骨汤
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惜安夜梦萧寒

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。虫草花配搭猪骨或鸡来煲汤，都非常有益，而且味道很好。

时间:1-2小时
食材
虫草花 15g
脊骨 500g
甜玉米 1根
芡实米 20g
枸杞 20粒
红枣 6个
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，玉米切成段，虫草花、杞子、茨实冲洗干净，红枣去核；
  • 步骤 2/6
    猪脊骨剁成大块；
  • 步骤 3/6
    飞水后冲洗干净血沫；
  • 步骤 4/6
    把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水；
  • 步骤 5/6
    大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时；
  • 步骤 6/6
    放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的。
小贴士

煲汤要一次性加入足够的水量，中途不要加水。

发布于 2022-08-19
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