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虫草花玉米排骨汤
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养身汤先行,炎热夏季之后迎来的是秋燥,更需要在饮食上注意滋阴润燥。

虫草花是人工培植的,价格实惠,性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

这个季节,喝上一碗虫草花玉米排骨汤是非常舒服的。

时间:1-2小时
食材
猪排骨 35og
玉米 1根
虫草花 15g
1茶匙半
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    购买约350g猪排骨,前排和汤骨都适合煲汤。
  • 步骤 2/9
    锅内烧开水,放入排骨焯水,去掉腥味,杂质和浮沫。出现浮沫,肉质颜色变淡后,即可。用水冲洗干净。
  • 步骤 3/9
    虫草花取出约15g,用水冲洗几遍,去掉杂质。
  • 步骤 4/9
    把虫草花用清水浸泡10-20分钟。
  • 步骤 5/9
    准备一根新鲜甜玉米。
  • 步骤 6/9
    玉米切成小圈备用。
  • 步骤 7/9
    先把排骨和玉米放入隔水炖中先炖3小时。
  • 步骤 8/9
    3小时后加入虫草花,再炖2小时就可以了,离出锅还有1小时的时候,加入食盐和鸡精。
  • 步骤 9/9
    平价美味,温和去燥的滋补汤品就ok了,香甜的口感,很好喝。
小贴士

先煲玉米和排骨,虫草花加入之后再煲两小时左右就可以了,这样比较能留着营养成分。

发布于 2022-06-17
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