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莲藕薏米筒骨汤
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映岚纷泪雨

莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃;熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。

薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿;炊饭食，治冷气;煎饮，利小便热淋。利湿清热，益肺，健脾，健胃。 去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

时间:1-2小时
食材
莲藕 750克
薏米 125克
猪筒骨 1根
姜 3片
盐 适量
醋 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    薏米洗净提前浸泡4小时。
  • 步骤 2/12
    猪筒骨飞水洗净。
  • 步骤 3/12
    莲藕去皮切块，姜切片。
  • 步骤 4/12
    高压锅里放入猪筒骨，莲藕，薏米，姜片。泡薏米的水不要浪费哟！
  • 步骤 5/12
    加入醋，水，水按个人需要加。
  • 步骤 6/12
    加入半小勺盐。
  • 步骤 7/12
    大火煮开后转小火煮两小时。
  • 步骤 8/12
    待高压锅气体排出后，开锅大火煮开，加入盐调味。
  • 步骤 9/12
    成品。
  • 步骤 10/12
    成品。
  • 步骤 11/12
    成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡3-4小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

发布于 2024-09-09
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