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薏米筒骨汤
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heater筷子

薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。这几天天气特闷热，筒骨的肉很少，特适合煲汤，就为家人做了适合这个季节的袪湿汤。

时间:1-2小时
食材
筒骨 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
薏米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    薏米提早泡于水中，筒骨斩小
  • 步骤 2/3
    备一锅水，待水开后，倒入筒骨和薏米并加入姜片
  • 步骤 3/3
    待水再次开后，开盖撇去浮沫，转小火煲2小时，最后加适量盐盛出即可
小贴士

筒骨里的骨髓最有营养，斩时要小心，斩不了的话，直接拍扁即可。

发布于 2019-08-21
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