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枸杞薏米排骨汤
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秋季到来，气候由热转凉，空气中水份减少，人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。中医认为，燥是无形之邪，体质阴虚、气虚的人，容易产生虚热，热易伤津。

传统医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”，素有“燥则润之”的养生理论，实践证明，秋季多喝滋阴润燥的汤水是十分有益的。

今天的排骨汤中，添加了枸杞、薏米、百合、大枣、淮山、红豆，具有润肺生津、滋阴养胃的功效，是美容去燥的“利器”。

此汤味道清新、微微带有蜜枣和枸杞的甘甜，爽口宜人，即便是小孩子，也爱喝哦！女人秋季补水去燥，这个可是首选哦！

时间:1-2小时
食材
龙骨 500g
葱 适量
姜 适量
盐 适量
淮山 适量
大枣 适量
薏米 适量
枸杞 适量
红豆 适量
百合 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    龙骨买回来，洗净，浸泡。 放砂锅（高压锅）中，加入充足的水。
  • 步骤 2/7
    将材料备齐，放在碗中浸泡，洗干净。
  • 步骤 3/7
    水烧开，将浮沫撇出。
  • 步骤 4/7
    将配料倒入锅子。
  • 步骤 5/7
    放入葱姜八角。
  • 步骤 6/7
    盖盖子，小火，慢炖，1.5-2小时。 加入少许盐调味，即可出锅。
  • 步骤 7/7
    出锅盛碗，开喝吧！
小贴士

1、排骨提前浸泡，血水析出，可以减少血沫。

2、料提前放水中浸泡，冲洗干净。

3、煮开，转小火，慢炖1.5-2小时，至薏米熟烂，排骨肉酥为止。

4、此汤不需额外加调味料，少许盐即可。

5、为了给菲娜吃，所以选择龙骨，如果个人吃，还是建议选择小排，口感味道更好！

发布于 2022-03-29
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