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莲藕花生筒骨汤
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障裂贪绽唾

现在正是莲藕上市的季节，但因为是外地运输到此的，所以卖的也不便宜，用它来煲汤，既可清热下火，还能多吃些含粗纤维的食材，特别是今天买的是九孔莲藕，很适合煲汤，口感是那种粉粉的，糯糯的，非常美味，连汤底都是清香鲜甜的。

时间:1-2小时
食材
莲藕 750g
花生仁 150g
筒骨 550g
盐 适量
蜜枣 3粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪筒骨洗净，剁成大块。
  • 步骤 2/10
    然后放入水中焯去血沫。
  • 步骤 3/10
    接着再冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    花生提前泡发。
  • 步骤 5/10
    砂锅内放入适量的清水，把焯过水的猪筒骨放入。
  • 步骤 6/10
    接着倒入泡发好的花生米。
  • 步骤 7/10
    再放入切成大滚刀块的莲藕。
  • 步骤 8/10
    放入三粒蜜枣。
  • 步骤 9/10
    开大火煲开5分钟，然后转小火煲2小时。
  • 步骤 10/10
    食用前可根据自家的口味放入适量的盐调味。
小贴士

要想花生米煲的够粉够软烂，最好事先用清水泡发，这样再煲的时候，既节省时间，又能吃到香甜软烂的花生米哦。

发布于 2020-01-09
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