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玉米冬菇鲜肉云吞
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记得小时候,特别喜欢吃妈妈做的大云吞,其实我们那边叫饺子的。因为小时候家里穷,我们兄弟姐妹五个人呢,想要吃到一碗猪肉饺子也是不容易的事呢!但是偶尔妈妈还是会去买点猪肉和大白菜回来,给我们做一餐饺子吃,打打牙祭,那时对我们来说,别提有多兴奋了呢!然后我们几个人围在妈妈身旁,看妈妈包饺子,或者自已也动手学着,做了一些不成样的饺子,下锅煮熟后吵着要吃自己包的饺子,那场景可热闹了。后来长大了,我们也时常买材料回来自己包饺子吃,包给妈妈吃,看着妈妈吃着孩子亲手包的饺子,心里乐开了花!

现在我也是有孩子的妈妈了,我的孩子们也很喜欢吃饺子和云吞,所以,有时我也会自己买材料来包给他们吃,有时也会让他们一块动手,和我一起包饺子,吃着自己包的饺子,孩子们可开心了!看到这场景,仿佛回到了我的小时候,回到了妈妈的身边,心里暧暧的!妈妈,我爱你!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
冬菇 5朵
玉米 1 根
鸡蛋 1 个
适量
适量
适量
适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    材料全部洗净切碎。
  • 步骤 3/9
    材料放在一起,放入适量的盐、油、生粉和胡椒粉混合后顺着同一个方向搅拌均匀至起胶备用。
  • 步骤 4/9
    取皮一张,放上适量的肉馅。
  • 步骤 5/9
    卷起来。
  • 步骤 6/9
    把两头往中间捏紧。
  • 步骤 7/9
    一个大云吞就做好了。
  • 步骤 8/9
    包好的大云吞,个大馅满,可以蒸可以煮,看个人喜好。
  • 步骤 9/9
    锅中加水,把云吞码在蒸锅上,上锅蒸十五分钟即可出锅。
小贴士

1.肉馅一定不可加水或水分较多的材料;

2.肉馅一定要按同个方向搅拌;

3.包的时候,最后一定要捏紧云吞口,不然很容易散的哦!

发布于 2024-03-10
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