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香菇猪肉云吞
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夕纤诺香妔

打开冰箱还有一些香菇和香肠，女儿很喜欢吃，不想浪费，又做了一次云吞，这次做的比上次要好看些，而且买了一套新厨具，马上派上用场了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
香菇 5朵
香肠 4根
云吞皮 200g
盐 5g
姜末 少许
酱油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料：香菇5朵，香肠4根，五花肉150g,姜末少许
  • 步骤 2/12
    准备好云吞皮
  • 步骤 3/12
    五花肉洗净剁碎
  • 步骤 4/12
    香菇浸泡30分钟后洗净剁碎
  • 步骤 5/12
    猪肉末加入姜末、酱油、盐，拌匀
  • 步骤 6/12
    再加入香菇末、香肠肉末（漏拍了）
  • 步骤 7/12
    一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右
  • 步骤 8/12
    10分钟后，开始包云吞 ，包成饺子状，然后两边对拆，就成云吞胚了
  • 步骤 9/12
    腌制肉馅时，摘洗青菜，最少泡10分钟
  • 步骤 10/12
    全部包好后，热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，不用放油了，注水盖锅盖，待水开后放入云吞胚，中火再煮开
  • 步骤 11/12
    中间加一碗冷水，再盖上锅盖，中火煮开后，改小火加青菜再煮2分钟后装盘
  • 步骤 12/12
    开动了，你准备好了吗
小贴士

1.热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，注水，不用再放油了；

2.香肠也可以不放，太多肉也不好，我后来只加了一条，只因为女儿喜欢吃。

发布于 2019-12-31
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