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双鲜肉云吞
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何必掩饰雨薇

我比较少做云吞，做云吞只能当餐吃，所以我一直都常做饺子，因为饺子可以放冷冻里冰着上班前可以拿出来煮好当早餐，云吞必须一个个分开放着冰不然全粘一起了上周末老公说：你包饺子里也带餐云吞来吃一下啦我想了一下才答应，想着也可以给宝宝换换口味，再加上宝宝也很久没吃鱼了，加点鱼肉一起包比较好。

时间:30分钟-1小时
食材
云吞皮 250g
猪肉末 300g
鲜鱼肉 150g
盐 适量
味极鲜 少量
姜 少量
香油 适量
鸡蛋 1个
淀粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备好新鲜的鱼肉
  • 步骤 2/22
    去皮去骨剁蓉
  • 步骤 3/22
    加入少量淀粉搅拌好再剁几个钟
  • 步骤 4/22
    准备好肉末加入剁好的鱼肉一起剁
  • 步骤 5/22
    剁好的肉馅装上加入味极鲜
  • 步骤 6/22
    加入姜末
  • 步骤 7/22
    加入香油
  • 步骤 8/22
    加入小半碗水搅拌
  • 步骤 9/22
    加入盐继续搅拌
  • 步骤 10/22
    肉馅打发
  • 步骤 11/22
    加入一个鸡蛋继续搅拌
  • 步骤 12/22
    搅拌好的肉馅
  • 步骤 13/22
    取一张云吞皮取适量的肉馅放云吞皮一角边
  • 步骤 14/22
    边角对折上
  • 步骤 15/22
    再折上一层
  • 步骤 16/22
    右边角提上与上边角压合好
  • 步骤 17/22
    左边角提上与右边上边角一起压合好完成
  • 步骤 18/22
    包好的云吞
  • 步骤 19/22
    烧锅开水加入少量的盐
  • 步骤 20/22
    下包好的云吞，煮至云吞浮起就可
  • 步骤 21/22
    配上焯熟的青菜和西红柿汤
  • 步骤 22/22
    美味的鲜肉云吞
小贴士

1.包云吞的方法可以按个人喜欢的包

2.如果不喜欢吃鱼也可以把鱼肉去除不加

3.西红柿汤也可以换成家里有的高汤或其他汤

发布于 2019-08-01
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