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五香茶鸡蛋
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醉春久醉绕心弦

前几天回家带回好多土鸡蛋。天热，鸡蛋不能放太久，又吃不了这么多，腌了些咸蛋，还剩一些，干脆做些茶鸡蛋给婆婆送去。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 12个
红茶 适量
八角 2粒
桂皮 一小段
小茴香 适量
冰糖 四块
草果 1粒
香叶 4片
干辣椒 2个
食盐 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材调料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋洗净放入冷水锅中煮熟捞出。
  • 步骤 3/9
    煮熟的鸡蛋捞出，用手勺敲破蛋壳。
  • 步骤 4/9
    另起锅，放入适量清水，放入所有调料。
  • 步骤 5/9
    放入敲破壳的鸡蛋
  • 步骤 6/9
    放入老抽
  • 步骤 7/9
    加入食盐
  • 步骤 8/9
    大火烧沸后，改小火煮五分钟关火，盖上盖子焖过夜鸡蛋就非常入味。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

茶叶随意，个人认为红茶味道浓一些，更适合煮茶鸡蛋。

发布于 2024-02-23
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