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桂花芸豆
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凉白开啊啊唉

很好吃的一道冬季小零食，香甜可口还很有营养，我家小妞也很爱吃呢

时间:1-2小时
食材
白芸豆 200g
麦芽糖 100g
干桂花 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原料
  • 步骤 2/11
    白芸豆清洗干净，用清水泡发两天至完全泡发（中途换水一次）
  • 步骤 3/11
    白芸豆漂洗干净，倒入砂锅中，加入一锅清水
  • 步骤 4/11
    砂锅置于火上，大火烧开转小火炖煮1小时
  • 步骤 5/11
    关火后焖半小时，至芸豆酥烂
  • 步骤 6/11
    炒锅里放1小杯水
  • 步骤 7/11
    加入100克麦芽糖
  • 步骤 8/11
    小火加热至麦芽糖融化
  • 步骤 9/11
    加入干桂花，小火熬煮至冒泡，这时糖桂花（桂花酱）即成
  • 步骤 10/11
    将煮烂的芸豆放入
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，至芸豆上裹满糖汁和桂花即可
小贴士

1、白芸豆个头大不好煮，要提前泡发，我泡了两天

2、若是没有麦芽糖，可用冰糖代替

发布于 2022-04-09
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