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桂花红豆沙
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独孤傲弑黎

去超市特意看了一下各种红豆沙的配料表，回来自己也研究着往里面加点佐料，变幻一下口味。这次加了桂花酱，味道确实比单纯的红豆沙要好很多。

食材
红豆 250g
桂花酱 50g
红糖 100g
玉米油 30g
水 600g
精盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆用清水冲洗几遍，去除杂豆，瘪豆，
  • 步骤 2/8
    然后倒入电压力锅内胆中，加入水，
  • 步骤 3/8
    选择豆程序，待程序结束，红豆已经将水份充分吸收，一捏就碎，
  • 步骤 4/8
    将压好的红豆用料理机打成细腻的糊状，
  • 步骤 5/8
    倒入面包桶中，加入红糖、玉米油和精盐，选择果酱功能，
  • 步骤 6/8
    待程序运行剩下15分钟时，加入桂花酱，
  • 步骤 7/8
    待程序运行结束，桂花红豆沙就做好了，
  • 步骤 8/8
    装入保鲜盒中，密封冷藏保存即可。
小贴士

这款红豆沙属于比较干的那种，可以直接食用，也可以团成球，做为甜点的内馅。

发布于 2023-10-25
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