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多彩土豆泥
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帕特里克奎恩

一直想做土豆泥来着，可是上回买的土豆不对，那个土豆是用来做土豆丝的，所以更脆。这次为了土豆泥，特意多买了几个粉粉的土豆，先试试这个多彩土豆泥~

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
豌豆 30g
胡萝卜 20g
黄瓜 40g
火腿肠 1/3根
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    两个土豆洗净
  • 步骤 2/12
    去皮，切成片
  • 步骤 3/12
    放进一个碗里，碗里倒点水，放到微波炉里面转7-8分钟（根据每个人自家的微波炉不同有所调整）
  • 步骤 4/12
    黄瓜带皮的和籽分开，分别切成丁
  • 步骤 5/12
    胡萝卜切成丁，豌豆洗净（豌豆忘记拍了）
  • 步骤 6/12
    火腿肠切成丁
  • 步骤 7/12
    土豆熟了以后，用擀面杖捣成泥（擀面杖我怕不干净，就包了一层塑料袋），捣的同时加一点盐
  • 步骤 8/12
    坐锅，倒少许油，把豌豆丁、胡萝卜丁倒进去翻炒
  • 步骤 9/12
    豌豆和胡萝卜断生后，放入黄瓜丁和火腿肠丁，然后放盐
  • 步骤 10/12
    放味精，炒匀
  • 步骤 11/12
    倒入捣好的土豆泥，炒匀即可
  • 步骤 12/12
    炒好的土豆泥装入碗中，碗倒扣在盘子上面，撒上葱末
小贴士

1、我家没有捣土豆泥的工具，试过勺子，感觉还是擀面杖更好用更方便

2、微波炉弄熟土豆的时候可以再切得小块些，但是碗里面记得加水，或者土豆不要擦干然后叮。微波炉掌握不好时间的话，就每2分钟拿出来看一次，我就是那么做的。

3、如果有玉米粒的话，加进去色彩应该会更好看

发布于 2025-03-15
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