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高端大气上档次的奶酪烤土豆——比土豆泥只需再多一步的华丽变身
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ion颤抖

想必大部分亲们都会做土豆泥吧~浓香鲜咸的土豆泥可是大众都喜爱的必备小食呢~

食材
土豆 1个
午餐肉 2片
脱水蔬菜粒 适量
奶酪 适量
盐 1/4茶勺
白胡椒粉 1/8茶勺
罗勒 适量
法香 适量
现磨胡椒碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个土豆，洗干净。蒸锅水开后，蒸土豆30分钟。午餐肉切丁备用。奶酪切丝备用。脱水蔬菜粒过滚水30秒捞出备用。蒸好后土豆对半切开。
  • 步骤 2/7
    用勺子小心挖出土豆泥。注意不要把皮弄破了。
  • 步骤 3/7
    把土豆泥+午餐肉粒儿+蔬菜粒混合加入盐+白胡椒粉+罗勒+法香混合搅拌。不用把土豆泥搅拌的特别软，有些小块状的土豆更好。
  • 步骤 4/7
    搅拌好了放回到土豆皮里。尽量码摞的高一些，能有多高就有多高。
  • 步骤 5/7
    把奶酪丝码放上去。放在垫好油纸的烤盘上，放进烤箱中火220度10分钟 。
  • 步骤 6/7
    烤好后撒上现磨胡椒碎。大功告成！
  • 步骤 7/7
    烤好后拉丝的状态。
小贴士

1.想要拉丝需要用马苏里拉奶酪，如果对拉丝质量不高的话普通芝士片切丝之后都是可以的。

2.辅料的量要控制好，不要多了。因为搅拌好的土豆泥还要再放回挖好的土豆皮里。

3.神马你没烤箱？？？那其实微波炉的烧烤档也OK的啦~哈哈~但是需要注意的是时间也把握好，建议每隔2-3分钟停下来观看一下奶酪的状态，烤到奶酪化了颜色变深一些即可。

发布于 2018-12-20
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