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芒果冰淇淋
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边洋极度心寒樊漍

看了好豆菜谱的视频，觉得这个冰淇淋很不错，操作又简单。于是就买了冰淇淋粉，做出来真是不错耶。谢谢好豆菜谱的视频菜谱，影像、图文并茂，特别的容易学习。

时间:1-2小时
食材
冰淇淋粉 100g
牛奶 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好冰淇淋粉和牛奶。
  • 步骤 2/12
    将冰淇淋粉倒入不锈钢的容器中。
  • 步骤 3/12
    再倒入300ml的牛奶。
  • 步骤 4/12
    用另外一个小盆，放入生物冰袋。
  • 步骤 5/12
    将放入牛奶盒冰淇淋粉的不锈钢盆放在冰袋上。
  • 步骤 6/12
    用电动打蛋器1速搅拌20分钟，使其充分溶解。
  • 步骤 7/12
    放入冰箱冷冻室，冷冻30分钟。
  • 步骤 8/12
    取出，用电动打蛋器1速搅拌2分钟。再入冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 9/12
    取出。用电动打蛋器1速搅拌2分钟。这时的冰淇淋糊已经乳化。再入冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 10/12
    第三次取出，冰淇淋糊已经充分乳化。
  • 步骤 11/12
    再用电动打蛋器1速搅拌2分钟。入冰箱冷冻8个小时左右。
  • 步骤 12/12
    取出的冰淇淋太硬了没关系，在常温下缓解10分钟左右，就可以用勺崴出来，装在容器中享用。
小贴士

每隔30分钟搅拌2分钟，重复3次，乳化的效果很好，口感很棒。

发布于 2025-02-25
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