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雪花糯米糍
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铱嘫懵懂友岚

糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。

食材
糯米粉 100g
豆沙馅 100g
牛奶 150g
食用油 20g
椰蓉 适量
澄粉 15g
椰子粉 15g
糖粉 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    除豆沙馅和椰蓉外，所有材料（各种粉、牛奶和油）放入一个大碗中搅拌均匀，调成糊状。
  • 步骤 3/6
    调好的粉糊放入微波炉中高火三分钟叮熟。（没有微波炉就用蒸锅蒸熟），各家的微波不同，视情况调整时间。
  • 步骤 4/6
    蒸熟的米粉取出来放凉后搓成长条形。
  • 步骤 5/6
    揪一小团米粉出来，捏成饼状，把豆沙馅放上去包起来搓成圆形。
  • 步骤 6/6
    放入椰蓉中滚雪球，让椰蓉均匀地沾满糯米糍即可食用。
小贴士

1、没有微波炉的同鞋，可用蒸锅蒸熟。

2、也可以换成其它馅，如枣泥、五仁等馅。

发布于 2023-05-13
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