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榴莲糯米糍
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近视ruthless

前几天买了一个大榴莲，有8斤重，而且非常好吃，不过实在太大个了，两三个人真的吃不完，所以我就拿出做了榴莲糯米糍和榴莲雪糕，太好吃啦~

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 240g
纯牛奶 300ml
榴莲肉 200g
白糖 30g
椰蓉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    榴莲肉切小块。
  • 步骤 2/15
    白糖和牛奶放入碗里，把白糖搅溶。
  • 步骤 3/15
    再分三次加入糯米粉，加一次就搅拌一次，拌匀再加糯米粉。
  • 步骤 4/15
    搅匀的奶糊。
  • 步骤 5/15
    取一个盘子，盘底刷上薄薄一层油。
  • 步骤 6/15
    再倒入适量奶糊，再履上一层保鲜膜在盘子上。
  • 步骤 7/15
    入微波炉叮3分钟。
  • 步骤 8/15
    叮好后，用刮板刮起放到碗里。奶糊我分成了两次叮。
  • 步骤 9/15
    叮好的糯米面团，待温度降至30多度的时候再包。
  • 步骤 10/15
    手戴上一次性手套，取一块糯米团，用手压扁。
  • 步骤 11/15
    放上切好的榴莲肉。
  • 步骤 12/15
    像包包子一样包起来，然后收口。收口的面向下。
  • 步骤 13/15
    放在椰蓉上滚一下，让糯米糍的外面粘上椰蓉。
  • 步骤 14/15
    然后装在纸托上。
  • 步骤 15/15
    做好的榴莲糯米糍。
小贴士

1、粉浆入微波炉加热的时候加热3分钟即可，加热太久的话会没水份。 2、榴莲肉一定要买熟的榴莲，这样做出来榴莲味才浓郁。

发布于 2022-08-03
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