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榴莲糯米糍
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月光族uphold

【榴莲糯米糍】紧裹轻纱的精致小点

向来大家见惯的糯米糍外面都是锅一层椰蓉的吧,有木有人像居然同学一样裹熟粉的!有的默默举个手表示支持一个!

其实一开始是打算做榴莲班戟的,班戟皮都摊好了才发现昨天忘记冷藏淡奶油了,只好做罢!

最后幸好也算是披上了件薄纱,仅为遮住“我”赤裸裸的肉体!

亲爱的 吃货们,透过轻纱,鉴得俺的身材咋个样嘛?也算是个丰满诱人撒……

其实到吃的时候,发现幸亏没有椰蓉,椰蓉也是个气味浓烈的食材,和榴莲大悲的话,估计彼此之间定有争吵!就这么简单,反而更体现出榴莲带来的满室芬芳!这层轻纱是裹对了哈哈!

几分姿色加上几分滋味!~

食材
榴莲肉 1块
色拉油 15g
糖分 50g
糯米粉 20g
淀粉 40g
牛奶 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    把除榴莲以外的所有材料通通混合,
  • 步骤 3/8
    上笼大火蒸15分钟至熟透。
  • 步骤 4/8
    面团放凉的时间,炒糯米粉 (熟粉),防粘手用
  • 步骤 5/8
    手上沾满熟粉后,轻易的把面团揉成条状
  • 步骤 6/8
    切成每个大小一样的小面团挤子
  • 步骤 7/8
    压扁,包入榴莲肉
  • 步骤 8/8
    像包汤圆一样肉圆它们,即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用
小贴士

这个榴莲糯米糍有几点需要注意的地方:

1 蒸好面团后,最好两手粘上熟粉再揉,这样就不粘手了

2 以防面团太热会把水果馅热熟了的,可让面团放至比夏天室温稍高点再操作,太冷了的面团不好操作!

3 如果是要非常剔透的效果的,可以不放牛奶,用清水!但是吃起来没那么香!

4 方子里加了少量淀粉,也是为了增加剔透Q弹的效果的,最好用澄面,没有澄面用淀粉也可以!

5 榴莲性热,热体质的人少吃

6 糯米粉咦滞,老人家少吃!

发布于 2022-12-17
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