今年第二次做油条,真是太难得了:每次看到这个迷你油条的方子就在说我一定要做,但是一直没有做,上周末在想煮玉米渣糊涂的时候我就说要一起炸油条配着一起吃,盼了这么久,终于吃上了!
这个油条的方子真心好,头天晚上和好面放冰箱,第二天早上拿出来回温就能炸了,真的香软可口,而且小小个的很Q的感觉,小朋友最喜欢了!
面团要揉至光滑至出膜的状态炸出来的油条更柔软;
冷藏好的面团拿出来回温一下再炸;
油的温度要控制好,没有温度计就用筷子试一下,放进去下面有油泡冒上来就差不多了。