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黄金蒸饺
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老师的初号机

咱们中国人吃饺子是图个吉利的意思，加上中国人崇尚金色，金色素来就是富贵、吉祥的象征，把二者结合在一起，就感觉是喜上喜，更加吉祥如意，吃起来味道佳，心情也好，食材就是这么神奇，只要动一点点心思就会有惊喜！

食材
中筋面粉 300g
南瓜 适量
白菜 适量
猪肉 适量
大葱 适量
姜 适量
香油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊
  • 步骤 2/9
    南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟
  • 步骤 3/9
    白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合
  • 步骤 4/9
    放入香油，酱油，五香粉，盐，味精
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子
  • 步骤 7/9
    擀成中间厚边缘薄的面皮
  • 步骤 8/9
    包入馅料
  • 步骤 9/9
    包成一个饺子，入锅蒸20多分钟即可
小贴士

1 蒸饺要用烫面来做。

2 蒸的时间不要太长，否则影响口感。

发布于 2024-06-09
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