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黄金蒸饭团
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麦田稻莺袁哊常

这是一道手指食物的主食，做法极简单，营养密度极高。这种做法可以将肉类、蛋类、蔬菜和米饭一起结合，简单的蒸一蒸，就能搞定宝宝一餐所需的营养种类，而且还可以根据宝宝的需求DIY，膳食更加均衡，避免宝宝挑食偏食

适合月龄：12个月以上宝宝

食材
鸡蛋 2个
淀粉 4g
彩椒 20g
米饭 100g
西兰花 20g
胡萝卜 20g
木耳 2朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材的份量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
  • 步骤 2/9
    起锅烧水，水开后加入西兰花和木耳，焯水1分钟。
  • 步骤 3/9
    甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎。PS：木耳不容易消化，一定要剁碎哦。
  • 步骤 4/9
    所有食材倒入米饭中，蛋清蛋黄分离，蛋清倒入米饭中，蛋黄放置一旁留用，加入淀粉后搅拌均匀，搅拌后的状态参考上图，粘稠易滑落
  • 步骤 5/9
    准备一个耐高温的容器，刷上一层油，倒入米饭糊，抹平表面后盖上盖子或者包裹保鲜膜
  • 步骤 6/9
    冷水上锅，中火蒸10分钟后开盖
  • 步骤 7/9
    表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再盖上盘子蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    蒸好后倒扣冷却脱模
  • 步骤 9/9
    切成宝宝能一手抓的大小就可以吃啦！
小贴士

我只用了面粉、鸡蛋、牛奶三种食材，稍稍来了点创意，它就不再是那个宝宝吃腻了的传统鸡蛋饼。

发布于 2018-12-12
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