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黄金炒饭
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酷酷的披萨

《中华小当家》是许多80后小伙伴童年时比较喜欢的美食动漫。第一集中小当家为了母亲的名誉重现了阿贝师傅的料理也就是动画片中出现的第一道小当家料理“黄金炒饭”。之前已经有人开始将其中的各种菜式“三次元”化，根据之前的经验，现将动漫中第一道“黄金炒饭”制作过程呈现如下。有兴趣的豆友可以试试哦！

时间:10分钟内
食材
米饭 300g
鸡蛋 4个
葱白 少许
盐 1勺
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    米饭需隔夜，这样的米饭更有颗粒感，表面不易粘连。
  • 步骤 2/5
    只取蛋黄，目的就是使炒饭更“黄”
  • 步骤 3/5
    将蛋黄打散，葱白切碎，拌入饭中，每一粒米都需沾到蛋液。
  • 步骤 4/5
    锅中倒入适量油（菜籽油、花生油等味道较重的不建议），开火，至油温七成热倒入米饭，迅速翻炒，至米粒颗颗分离，加入盐、胡椒粉调味。
  • 步骤 5/5
    一碗清香的黄金炒饭就完成了。
小贴士

如果根据动漫里的制作步骤（先炒蛋至半熟，然后加米饭）是不会达到米饭金光的效果的。

发布于 2024-10-19
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