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黄金煎饺
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頋大囡

南瓜本身就有很好的食用功效，含水量比较低，纤维比较少，维生素A、C的含量也比较多是非常好的保健品，另外还含有极其丰富的、维生素B族、胡萝卜素清代名医陈修园说过；“南瓜味补血之妙品".

南瓜味甘、性温、入脾、胃经、具有补中益气消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦态、便溏、糖尿病、蛔虫病等症。例外我还听说减肥的功效也很好。以瓜代餐可以达到少进主食的目作用。达到减肥的目的。

没想到做成煎饺味道也很不错哦。

我很喜欢吃南瓜，无论是蒸着吃还是做菜都很喜欢。也经常用南瓜参在面粉里做面食，口感很好 ，颜色鲜艳。

食材
南瓜 300g
小麦面粉 600g
油 适量
盐 适量
细粉丝 100g
白萝卜 半根
香干 100g
虾皮 50g
五花肉 300g
葱姜 适量
鸡精 3g
十三香 3g
韭菜 50g
酱油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜去皮切块放锅里煮二十分钟
  • 步骤 2/18
    取出用刀在案板上压成泥状
  • 步骤 3/18
    面粉中加入南瓜泥合成面团
  • 步骤 4/18
    备好的馅料材料白萝卜、细粉丝、香干
  • 步骤 5/18
    香干切细粒
  • 步骤 6/18
    白萝卜用擦子擦成细丝、然后用开水焯6、7分熟捞出攥干里面的水分
  • 步骤 7/18
    虾皮备好清水冲去灰
  • 步骤 8/18
    五花肉馅及葱姜等调味品
  • 步骤 9/18
    韭菜洗净控干水
  • 步骤 10/18
    细粉丝用热水泡2分钟后在放入凉水浸泡5分钟，在切小段
  • 步骤 11/18
    和好的馅
  • 步骤 12/18
    面团搓成长剂子擀成比饺子皮略大一点的皮
  • 步骤 13/18
    开始包饺子
  • 步骤 14/18
    包成蒸饺子的形状
  • 步骤 15/18
    像这样包
  • 步骤 16/18
    一个饺子就包好了
  • 步骤 17/18
    摆放在笼屉里包好的饺子放入笼屉里
  • 步骤 18/18
    放入锅中大火蒸12分钟即可
小贴士

此饺子做出来颜色金黄漂亮，口感也很不错。营养也比较全面，

发布于 2023-05-01
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