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糍饭糕
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长歌飒沓

风味小吃糍饭糕 ，一般都会去小吃店买一块尝尝过过瘾，因为是油炸，吃口外脆里嫩，一不小心就失去抵抗力，吃的时候什么减肥啊，健康啊一般都会抛在脑后，完了就一直后悔，就像我现在的心情，因为吃多了，真后悔着呢。O(∩_∩)O~

食材
糯米 300g
大米 100g
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米和大米淘洗后静止一小时
  • 步骤 2/9
    放在电压锅里煮饭，水不要太多。
  • 步骤 3/9
    煮好饭加点盐拌匀。
  • 步骤 4/9
    准备一个方盒下面铺上保鲜膜，把饭装进去压平，压紧后待凉凉放进冰箱冷藏3小时
  • 步骤 5/9
    之后拿出倒扣
  • 步骤 6/9
    切成小块。
  • 步骤 7/9
    锅内油温5分热放入油炸
  • 步骤 8/9
    炸至微黄捞起
  • 步骤 9/9
    待凉后再一次进入炸制金黄色捞起。
小贴士

糯米和大米的比例是2；1，饭不能煮的太软。

炸的时候先不要搅拌，待下面煎炸至生皮后微微搅动就好了‘

油炸时候一次不要放的太多，糯米食物十分友爱，黏住了就不容易分开了。

发布于 2023-02-08
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