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金枪鱼粢饭糕
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鸵鸟descent

粢饭糕是我们上海最为传统的一道点心，口感外脆里糯，一般都用大米和糯米一起制成的，这次用的“没想稻五常大米”，打开袋子就能闻到一股自然的大米香味，看到这粒粒饱满，晶莹剔透大米，让我坚信这大米可以制粢饭糕的，家里刚好有金枪鱼罐头，所以做了金枪鱼粢饭糕，做好之后迫不及待的送入口中尝试，不出所料的完美，好吃极了

时间:10分钟内
食材
没想稻大米 350g
金枪鱼罐头 100g
油 50ml
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大米淘洗干净
  • 步骤 2/11
    放入电饭煲里煲成米饭
  • 步骤 3/11
    把金枪鱼罐头里面的汁水倒去、准备白芝麻
  • 步骤 4/11
    等米饭煲好取出倒入盘子内，加入白芝麻和盐拌匀
  • 步骤 5/11
    再把金枪鱼肉倒入后拌匀
  • 步骤 6/11
    放入长方形的模具内压实
  • 步骤 7/11
    倒入盘中
  • 步骤 8/11
    热锅倒油
  • 步骤 9/11
    油温5分热把粢饭糕加入
  • 步骤 10/11
    煎至两面微黄捞起
  • 步骤 11/11
    然后再一次入锅进行复炸至两面金黄捞起控油即可
小贴士

1.各家的口味不同，盐量按照自家的口味调整

2.粢饭糕要分2次煎，这样才能达到外脆里糯

发布于 2022-05-05
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