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金枪鱼炒饭
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单薄gracious

做成这个受家人喜爱的美味炒饭，首先得感谢豆果网邮寄来的金枪鱼试用装，前天晚上快递已经把货品送到家里来了，不巧昨天小区煤气管道升级换成天然气，整片停止供气一天。没法做菜，光看着鱼罐头流口水。宝贝昨晚问了好几次，妈妈：几时能吃到金枪鱼做的菜啊？看这小吃货也想吃新鲜做法的菜式。今天先来一道美味金枪鱼炒饭，明天、后天、以后。。。出品敬请留意，别流口水哦！

时间:10分钟内
食材
雄鸡牌金枪鱼罐头 半罐
米饭 1碗
火腿肠 半根
介蓝菜 5根
胡萝卜 4分之一个
姜 3片
胡椒粉 少许
鲍鱼汁 3汤匙
鸡粉 少许
生抽 3汤匙
盐 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：准备金枪鱼罐头
  • 步骤 2/15
    打开易拉罐盖
  • 步骤 3/15
    米饭1碗（隔夜饭炒出来更好吃）家里的剩饭可以放在冰箱里保鲜，第二天做炒饭很好。
  • 步骤 4/15
    芥蓝菜去老叶、削去梗皮洗净
  • 步骤 5/15
    芥蓝菜切粒、胡萝卜切粒、火腿切粒
  • 步骤 6/15
    锅里放适量水加1汤匙盐、1汤匙花生油烧开、把胡萝卜、芥蓝菜焯一下水断生。捞起沥干水
  • 步骤 7/15
    锅里放适量花生油烧热，把切好的姜片放下去煎一下（这个过程帮助去除金枪鱼本身的腥味）
  • 步骤 8/15
    倒下金枪鱼加点盐保持中火煎炒
  • 步骤 9/15
    用锅铲压碎鱼块（没有骨头很方便的）
  • 步骤 10/15
    翻炒几下至出来香味，夹起姜片扔掉。
  • 步骤 11/15
    倒下米饭、火腿粒调成小火不停翻炒
  • 步骤 12/15
    加鲍鱼汁、鸡粉、生抽、胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    倒下焯水的胡萝卜、芥蓝菜翻炒拌匀
  • 步骤 14/15
    浇上一点香油即可起锅
  • 步骤 15/15
    好香！吃啦。。。
小贴士

金枪鱼煮菜前先用油锅煎至香酥，既没有腥味又好鲜香。做菜炒饭十分方便，免去剔骨头的麻烦。

发布于 2023-10-23
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