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【宿舍】韩式泡菜金枪鱼炒饭
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overlap聪明

一碗炒饭是集荤菜，素菜，主食海陆空式三位于一体的美食，是多少学生党深夜好伙伴。是多少学校门口小食摊的活招牌。炒饭是最简单的料理，但其实也是最难的，传说中的黄金蛋包饭在影视作品中更是被奉为炒饭界的土豪金啊。所以对于励志成为旅行美食家的我来说，炒饭这项技能怎么可以不展示一下呢，所以今天在这里为大家带来炒饭一碗。

食材
米饭 适量
韩式泡菜 适量
金枪鱼 适量
午餐肉 适量
鸡蛋 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备料1：打一个鸡蛋，烧热炒锅，倒入少许油，待油微热后转小火，倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒散，注意火力一点不能大，不然鸡蛋就不嫩了。2：韩式泡菜切的稍微碎一点，不宜过小。3：洋葱切丁。4：午餐肉切丁。5: 1/2罐金枪鱼罐头。6：黄瓜切丁（我给切成小条了）
  • 步骤 2/4
    炒制热锅入油，直接放入洋葱丁，煸炒出香味后放入泡菜炒香。
  • 步骤 3/4
    拌炒等到泡菜炒香后加入米饭，把米饭炒散，将米粒中的水分炒出一些后放入金枪鱼进行拌炒，整个过程可以由中火转小火。
  • 步骤 4/4
    拌炒等到之前拌炒均匀后，关火，放入鸡蛋和黄瓜拌炒均匀，放入适量黑胡椒粉和盐进行调味，出锅装盘拍照就可以开始造了。
小贴士

1、注意食材的耐熟度不同所以放入顺序要分清。

2、因为鱼罐头本身就有咸味，所以调味要尝过后再加调料

3、炒制时要注意火力控制，不然容易糊锅

4、对于配料，因个人喜好可以选择放自己喜欢吃的食材；调味也可根据口味可以加入辣椒粉或者咖喱粉

发布于 2018-10-17
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