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韩式泡菜龙利鱼
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惊慌hoe

酸甜爽口的泡菜煮鲜嫩龙利鱼，低脂高蛋白，配上米饭便是一顿简单快手的减脂佳肴

食材
龙利鱼柳 1块（约120g）
海盐黑胡椒 适量
白葡萄酒 1大勺
韩式泡菜 150g
豆芽 一大把约60g
大蒜 1瓣
洋葱 约20g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼解冻切块，放少许海盐黑胡椒和白葡萄酒腌制十分钟以上，大蒜切末，洋葱切小块，豆芽洗净，辣白菜切段备用
  • 步骤 2/6
    在小锅里放少许橄榄油，放入龙利鱼中小火炒至完全变色，捞出备用
  • 步骤 3/6
    用炒鱼的底油（如果不够就在放少许橄榄油）炒香大蒜和洋葱，再放入辣白菜翻炒两分钟
  • 步骤 4/6
    加一碗半清水，大火煮开
  • 步骤 5/6
    水开后放入豆芽，煮至豆芽变软熟透
  • 步骤 6/6
    最后放入龙利再煮两分钟，根据口味放少许盐调味，出锅可以撒少许葱花
小贴士

没有白葡萄酒可以用料酒代替，主要是起到去腥的作用

这一锅是一人份的量，还可以根据喜好加一些其他的配菜一起煮

发布于 2018-12-02
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