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红豆糍粑糕
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梁怜蕊故

这款糍粑糕的创意来源于老家过年必吃的糍粑，在湖南老家，每到过年，家家户户做糍粑，一坛子的糍粑，能吃到来年的三四月份呢！传统的糍粑都是没有味道的，吃的时候沾白糖，今天做的这个糍粑糕，里面包裹了红豆馅，甜糯Q弹，回味无穷哦！

食材
糯米粉 300g
水 150g
红豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    适量糯米粉炒熟作为手粉备用
  • 步骤 2/12
    红豆沙加入蜂蜜拌匀，用勺子压成红豆泥
  • 步骤 3/12
    糯米粉和水放入面包桶
  • 步骤 4/12
    用筷子拌匀
  • 步骤 5/12
    按糍粑键，就不用管它了，面包机先自动加热，然后搅拌，直到糍粑熟透
  • 步骤 6/12
    当蜂鸣声想起的时候，赶紧把桶提出来
  • 步骤 7/12
    倒出糯米团
  • 步骤 8/12
    当糯米团不烫手的时候，取一份糯米团，微微按平，中间放一勺红豆泥
  • 步骤 9/12
    包好
  • 步骤 10/12
    月饼模里面撒上手粉，把糯米团放进去
  • 步骤 11/12
    压出花纹
  • 步骤 12/12
    用刷子刷去多余的粉粉即可
小贴士

1、一定要先把糯米粉和水拌匀哦，根据粉的吸水性，自由调节水量，糯米糊糊要稍微湿一点，做出的糍粑才好吃！

2、面包机发出提示音时，及时把面包桶提出来，以免表面变硬。

3、包的时候一定要包紧，不要露馅。

发布于 2023-06-19
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